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数量限定販売！
この時期しか採れない黒海苔の中に青海苔が混ざった「青混ぜ」のりを使用しています。香り豊かで希少な逸品をいち早くご提供いたします。 ●ただいまご予約受付中です。 １２月２２日（月）より順次出荷させていただきます。 ＜ご注文について＞ ●本商品は通常商品と異なる送料設定です。注文個数に関係なく送り先１ヶ所に付き６６０円を承ります。（北海道・沖縄を除く） ●本商品は他の商品と同時購入が出来ませんのでご了承ください。 ●手提げ袋をご注文の個数分、無料でお付けいたします。（包装、のし付けはお受けしておりませんのでご了承ください。） ●数量限定での販売のため無くなり次第、販売を終了させていただきます。  ＜２０２５海苔年度 愛知県三河湾産【初摘み新のり】原料使用＞ 永井特撰焼のり「磯の煌」（いそのきらめき） （２０２５年１２月８日 愛知第１回入札品） ■商品内容：焼のり２５枚（板のり５枚×５袋）箱入り ※箱入り、手提げ袋付きの商品です。（包装・のし付けは不可） ※海苔は保存に便利なチャック袋に入っています。 ※箱サイズ290×230×65mm 永井海苔最高ランクの焼のり「磯の煌」（いそのきらめき）。本品は愛知第１回入札品の【初摘み新のり】を使用しています。 今年度は三河湾産ならではの青海苔が適度に混ざった黒海苔で「青混ぜ」と呼ばれる旨味のある海苔を使っています。青海苔が混ざった海苔は磯の香りが強く、黒海苔のおいしさと青海苔の香りの良さの両方を兼ね備えています。収穫期は１１月〜１２月に限定され、生産量も少ない希少な逸品です。 また初摘みの海苔は早い時期に採取した海苔のため、葉体が細く乾燥時に縮み合い小穴があきやすいのですが、やわらかくて口どけの良いサインと言われています。旨味も強くおいしい海苔としてお召し上がりいただけます。 これからの時期、ご家庭で年末年始のちょっと特別なごちそうやお正月のお餅に巻いて使ったり、ご挨拶訪問時の贈り物などにもお使いいただけます。 ５枚入を５袋、贈り物にも使える箱にお入れしてお届け致します。  １２月８日に入札した海苔はさっそく、永井海苔本社の工場に運ばれ遠赤外線の釜で焼き上げ丁寧に手作業での袋詰めが行われました。（2025年１２月１３日撮影） ■愛知県三河湾産「初摘み新のり」について ・本品は愛知の海苔入札会の本年度第１回目「新のり」を使用しています。海苔養殖においては「秋芽網（あきめあみ）」と「冷凍網」と言われるものがあります。１０月に海に張り込んだのり網を「秋芽網」と呼び１０月から１１月にかけて育ち愛知の海苔養殖においては１１月２０日頃に初めて収穫されます。世の中で「新のり」と言われ市場に出回るのがこの網から収穫されたものです。その中でも特に最初に収穫されたものは「初摘み」といわれ、非常に柔らかく美味しい海苔となります。 本品は「秋芽網の初摘み原料」のみを使用した新のりで最も価値のある海苔とされています。食べると柔らかく、香り高い風味は「初摘みの新のり」ならではのものです。 ■永井特撰焼のり「磯の煌」（いそのきらめき）について ・磯の煌は愛知県三河湾産と佐賀県産に産地を限定しその中でも上質なものだけを選んで使用した永井海苔最高ランクの焼のりです。本品では三河湾産を使用しております。三河湾産の海苔は味のよさに定評がある隠れた名産地です。色艶・味・香りとも申し分なく手巻寿司やおにぎりなど万能に使えて、お料理に使うと磯の香りが一層広がります。 品質保持のため少量の枚数でもトレーと保存に便利なチャック袋を使い、遠赤外線でまろやかに焼き上げた後、丁寧に袋詰めしています。   三河湾産のりの養殖風景です。（2025年12月2日撮影） 渥美半島と知多半島に挟まれた愛知県三河湾産の海苔は矢作川、豊川から流れ込む栄養と浅海干潟という恵まれた環境により育まれます。海苔通の方には味の良さに定評のある隠れた名産地として知られています。  この時期の三河湾は青のりが混ざった黒海苔を養殖しています。「青混ぜのり」は数に限りがあるため店頭などにはほとんど出回らない希少な逸品です。 ＜2025年12月8日 愛知海苔初回入札会の様子＞  愛知の海苔入札は愛知県半田市にある愛知県漁連海苔流通センターで行われます。      愛知入札の様子です。養殖地区別に各等級に分かれた海苔が並べてあります。弊社目利きの職人が本商品にふさわしい上質な海苔を厳選します。入札会場では品質、香り、色、すき方、乾燥、破れや縮みの有無などを見極め、経験をもとに素早く判断していきます。軽くあぶってその場で味を確かめたりもします。海苔の選定をした後、入札が行われ各社希望の原料に対して価格を入れます。 本品では弊社の目利きが数ある原料の中から選び抜き、この日の最高値で入札した海苔を使用しています。弊社社長の意向によりまして昨年と同じ販売価格、内容量となっています。 非常に価値のあるお得なこちらの商品、ぜひご賞味ください。 ■「磯の煌」商品の雑誌掲載 ・2019年 中村江里子のデイリー・スタイル 「セゾン・ド・エリコ」Vol.11 ごはんのおともページ ・2019年 栗原はるみ「haru_mi春号」ただいまお気に入り中 ・2016年2月「週刊文春」おいしい！私の取り寄せ便 栗原はるみ ・2011年10月「週刊現代」新米の口福 ・2007年11月「一個人」岸朝子の絶品のお取り寄せ ・2007年 栗原はるみ「haru_mi冬号」ただいまお気に入り中 ・2006年７月「サライ増刊」美味取り寄せ帖 |
【2025年度 初摘み新のり】磯の煌三河湾産５枚×５袋 箱入り
永井韓国味付ジャバンのり|
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